Il coltello da disosso è uno strumento indispensabile in ogni cucina e macelleria, pronto ad affrontare con maestria il compito di rimuovere le ossa dalla carne con precisione e facilità.
Con la sua lama corta, rigida e affilata, questo coltello consente di eseguire tagli precisi intorno alle ossa senza compromettere la carne circostante.
La sua punta offre un controllo ottimale durante l'utilizzo, consentendo di lavorare con precisione anche nei dettagli più delicati.
Grazie alla sua versatilità, il coltello da disosso non solo è ideale per disossare una varietà di carni, come pollo, manzo, maiale e agnello, ma può anche essere impiegato per eseguire tagli specifici e lavorare carni più dure.
Lama: UNI X50CrMoV15
Durezza: HRC 55-57
Trattamento superficiale lama: Satinato
Manico: PP nero
Lunghezza lama: 150 mm
Lunghezza totale: 265 mm
Spessore lama: 3.0 mm
Lavabile in lavastoviglie: Si
Made in: UE
NSF® Certification: Si
| CODICE: | 2C 1006 PP |
| DISPONIBILITÀ: | 2 |
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(Rif. Sig. Leonardo Belletti, Resp. Commerciale Figoso.com)
